Selon le baromètre du Réseau action climat, 1 Français sur 2 affirme avoir réduit sa consommation de viande au cours des trois ans passés et 1 sur 3 l’envisage dans les années à venir, pour des questions d’argent et de santé. Mais des garanties en termes de rémunération des éleveurs, de qualité, de pratiques durables et de réduction de des importations pourraient motiver ceux ne prévoyant pas de baisser leur consommation. Ainsi qu’une impulsion des politiques publiques.
Le 31 janvier dernier, la Société Centrale d'Agriculture Aveyron-Occitanie tenait sa première rencontre de l’année dans le sud-Aveyron sur le thème de la trufficulture.
Une trentaine de membres de la SCA furent accueillis, grâce à l’initiative de deux d'entre eux, Alain Escafre et Alain Delpal, à la Maison de la Truffe de Comprégnac pour une journée de découverte de la production truffière en Aveyron. Le Président de la Maison, Mathieu Rivière, assisté de son équipe, donna la parole au spécialiste régional Laurent Genola, pour une conférence sur la truffe, suivie d'un cavage spectaculaire : récolte au champ par son chien truffier qui en trouva une bonne quinzaine ...en moins de 30 minutes !
capture X-Public-Sénat - La Volonté Paysanne du 20 février 2025
Le projet de loi d’orientation pour la souveraineté alimentaire et agricole et le renouvellement des générations en agriculture (PLOA) a été adopté le 18 février par la Commission mixte paritaire.
Au Salon de l’agriculture à Paris, 10 producteurs de Bleu des Causses AOP se relaieront sur le stand de l’OS Simmental France pour promouvoir leur produit.
|Par Eva DZ
Que serait la cuisine française sans beurre ? Que deviendrait l'industrie agro-alimentaire, grande consommatrice de ce produit ? Auguste Escoffier, père de notre gastronomie, se retournerait dans sa tombe si nous devions limiter l’usage du beurre. Et pourtant, il y a danger : son prix s’envole et ne reviendra probablement jamais aux niveaux d’avant 2020 !
L’IRVA a achevé sa tournée des réunions d’hiver le 6 février à Cassagnes Bégonhès.
|La volonté Paysanne du 13 février 2025 Par Eva DZ
L’IRVA a terminé sa tournée des réunions d’hiver, jeudi 6 février à Cassagnes Bégonhès. Ces temps d’échanges privilégiés entre éleveurs de Veau d’Aveyron et du Ségala ont mis en exergue la marche en avant de la valorisation du produit, l’arrivée de nouveaux éleveurs et les nombreux projets qui animent l’interprofession, avec pour seul objectif : la mise en valeur de ce produit d’excellence.
La fête du Roquefort les 7 et 8 juin sera un grand temps fort des 100 ans de l’AOP (© Archives). La Volonté Paysanne du11 février 2025
«Pour toujours au goût du jour», la première AOP de l’histoire fête tout au long de l’année, son centenaire. Créée en 1925, l’appellation d’origine qui protège le Roquefort célèbre cette année un siècle d’histoire(s).
Après avoir été longtemps purement « spécialisées », l’arboriculture, la viticulture et le maraîchage voient certains de leurs producteurs réintroduire un peu d’élevage parmi leurs végétaux. A la clé : gestion de l’enherbement, amélioration de la fertilité du sol et de la biodiversité… Plusieurs études commencent à s’intéresser à nouveau au sujet.
Plante miracle ou mirage ? La silphie a fait l’objet d’essais dans le réseau Dephy, dont un en Châtaigneraie cantalienne. Les premiers résultats étaient présentés jeudi.
Réussir sa retraite agricole, ça se prépare ! Pleinchamp publie un guide pour vous accompagner dans les différentes étapes à envisager : discussions familiales cruciales, transmission de l'exploitation, paperasserie administrative et stratégies financières.
Présentée comme une solution permettant de tendre vers une agriculture durable, l’agroforesterie a vocation à se développer en France. En lien avec le Grab et l’établissement de formation UniLasalle, l'Inrae vient de mettre au point un outil d’évaluation de la durabilité des systèmes agroforestiers avant leur plantation.
La Volonté paysanne du 22 janvier 2025
C’est un dossier qui traîne depuis plusieurs mois dans les instances laitières, et pourrait tendre une ambiance déjà électrique dans la filière autour de la rémunération. Dans un contexte de demande soutenue pour la matière grasse, les éleveurs laitiers français poussent pour rouvrir les grilles interprofessionnelles fixant la rémunération minimum des grammes additionnels de matière grasse et de matière protéique. Ces grilles établies par les Criel (interprofessions régionales) n’ont pas été revues depuis le milieu des années 2010. La situation pose deux difficultés.
Le conseil d’administration d’Ovi-test a visité la bergerie rénovée et aménagée pour favoriser le bien-être et le confort des béliers comme des salariés.
La Volonté Paysanne le 16 janvier 2025
Par eva dz
Lundi 13 janvier, Ovi-test a profité d’un conseil d’administration pour faire visiter à ses administrateurs, l’une des bergeries historiques de La Glène, rénovée. Economies d’énergies et confort des animaux comme des salariés sont le credo de cet aménagement soutenu par la mairie de Saint Léons et la Communauté de communes Lévézou Pareloup.
